Ingrédients :

- 100 gr de pulpe de figues fraiches (environ 6/7 figues)
- 200 gr de sucre
- 70 gr de farine
- 120 gr de beurre doux ou salé

Ouvrir délicatement les figues gratter  la pulpe avec une cuillère à café, et écraser à la fourchette.

 Dans une casserole, faire fondre le sucre et le beurre, ajouter la pulpe de figue, et mélanger avec la farine.

Laisser refroidir au réfrigérateur 2 h minimum, plus si nécessaire, doit avoir une consistance un peu épaissie..

Etaler finement cette pâte  avec un rouleau à pâtisserie entre 2 couches de papier  sulfurisé

Oter le papier du dessus.

- cuire 10 mn. à 180° (th 6).(surveiller !) doit avoir une belle couleur dorée.

Laisser refroidir un peu et découper des rectangles.

Peut se préparer la veille -

A servir avec une tasse d’expresso pour changer du chocolat ou en accompagnement d’une glace, d'une assiette de foie gras ou…comme simple gourmandise..